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要不是藏得太深,魔都寿喜锅扛把子早就是它了!

2016-11-17, 上海小资美食

上海小资美食

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天气一冷,就对冒着热气的食物有一种执念,麻辣火锅还是有点太重口了,不如来点清淡暖胃的吧~小资君觉得越煮越香甜的寿喜锅一定是首选,尤其是无限量涮肉的那种!

 



路边隐秘小店,藏不住的温馨氛围!

 


别看店小,但店内的日式氛围可是一点都不马虎,随便一处小细节就可见老板的用心。

 


和其他日料店比起来,这里走的是温馨精致的路线。暖黄色的灯光,木质的深色桌椅,踏进店内就能立刻感受到温暖。

 


店里还有一个榻榻米包厢,如果人多的话也可以选择这里,大家一起涮着温暖的寿喜锅,气氛满分。

 


门口还有足够大的露台,不用担心会冷,老板可是有秘密武器能让整个露台立刻暖起来的。店里还有一只超级大兔子可以调戏!


冬天最温馨的寿喜锅,3步温暖你的胃!

 
挑选直击灵魂的锅底



不管是哪种火锅,锅底一定是灵魂所在。这里一共有5种锅底,最值得尝试的除了寿喜锅以外,就是养生昆布菌王锅和味噌海鲜锅了。昆布锅清淡鲜甜,食材的原味都能完整的呈现;味噌海鲜锅能把鲜甜的海鲜香气完美融入食材。



寿喜锅其实最符合上海人的口味,越煮越香甜,牛肉的好伙伴。一人一小锅,在火锅完全沸腾之前,香味随着烟气窜入鼻息,食欲都被勾起来了。

 


一份合适自己口味的锅底之所以能直击灵魂,完全是因为它和食材的的搭配足够完美。一片肉左右涮7、8下入口,就已经足够了。



粉嫩微熟的肉冒着热气的样子,是冬天对舌尖最好的慰藉。



寿喜锅、牛肉、生鸡蛋蘸酱,简直就是绝配!蛋液包裹着上好的牛肉,口感从温润进阶到肉本身散发的奶香味,越嚼越值得回味。

 

超值?豪华?奢侈?三种价位请选择!

 


超值版的价格是138元,5种基础款肉类随便涮,还包括各种日式经典小菜和蔬菜丸滑。最大方的是,光超值版就已经包括寿司、卷物、军舰、炸物了。



小资君最推荐的就是168元的豪华版了!不仅多了品质超高的雪花牛眼肉和牛舌,还有超级大片的牛肉刺身,和居酒屋同款烤物。先别急,小资君一会来跟你们仔细说说有多厉害。

*豪华版的价格是238元,多了新鲜的刺身~

 

包罗万象满足大胃王,开吃!



就是这份块头超大的金牌牛肉刺身,如果其他店把牛肉刺身切得又小又薄,只是为了让不爱吃的人适应它的味道,那在这里是不成立的。小资君觉得大概只有品质过硬的牛肉刺身,才敢这么玩~

 


手掌一样大小的牛肉刺身,就问问你们服不服!没有尝试过的小伙伴不要退却,你们新世界的大门即将被开启。入口没有奇怪的味道,舌尖完全被肉的奶香味和酱汁的味道包裹,加上足够大快,简直过瘾。

 


香炸鸡块是老板特别自豪的单品,小资君尝下来也确实觉得很值得推荐,撒上柠檬汁开吃!

 


小资君就是喜欢这种实打实的肉感,薄薄的金色外衣下包裹的就是很纯粹的鸡肉,鸡肉弹润,放冷了依旧有肉汁渗出。

 


同样是鸡肉,日式照烧鸡也可以和香炸鸡块相媲美哦~香甜的酱汁已经完全侵占鸡肉的每一丝纤维,肉汁伴着酱香入口,就算已经八分饱也不舍得拒绝。

 


如果说上两道是老板的得意之作,那盐烤秋刀鱼就是居酒屋里最有故事的菜了!秋刀鱼是不可以开腹去内脏的,上菜的时候也不可以把鱼肚子亮给客人,这可是大不敬!吃的时候注意避让内脏,不然烤过鱼肉的外脆里嫩就没办法好好感受了。

 


都满足了吗?满足的可能还要再等一等,这里还有一个必点的寿司在等着你们!鳗鱼盖住整颗寿司,酱汁包裹每一口食材,还有芝士和三文鱼隐藏其中,你们真的还舍得放下筷子吗?

 

八丁目寿喜烧  

地址:合肥路374号(黄陂南路)

电话:15921187162;13636304974